La cuisine sichuanaise, dans le centre-ouest de la Chine, est la plus célèbre parmi les quatre principaux styles de plats chinois.
Mais ce n’est forcément pas dans les restaurants étoilés de la capitale du Sichuan qu’on trouvera les meilleures assiettes. Les snack-bars traversant les ruelles du centre-ville de Chengdu méritent le détour, non seulement pour un prix très bon marché mais aussi pour leurs délicieuses saveurs.
[Photo/Pupu]
(Rédacteurs :Qian HE, Wei SHAN)
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Ajo Negro 